LE ALTRE VOCI

LE ALTRE VOCI · 08. novembre 2020
Ti diplomi da sommelier e a mala pena hai imparato a memoria tutte le 76 DOCG d'Italia, ricordando solo le principali DOC, se sei bravo una trentina su 333. Considerando che ogni DOP prevede diverse tipologie, come riserva, superiore, spumante, vitigni in purezza o in blend, e via dicendo, ci sarebbero da assaggiare 3424 diversi vini italiani, senza contare tutte le sottozone. Probabilmente non ne hai assaggiate più di alcune centinaia...

LE ALTRE VOCI · 22. ottobre 2020
“Voi (italiani) avete uve d'oro e fate vini d'argento, noi (francesi) uve d'argento e vini d'oro» René Engel, grande vignaiolo borgognone.