LA VOCE DEL VINAIO

LA VOCE DEL VINAIO · 15. ottobre 2020

VITIGNI PIWI: RESISTENTI E ANCHE RESILIENTI?

Parlare di pilzwiderstandsfähig non è facile, anche solo per la pronuncia. Ma se volete bere qualcosa di super biologico chiedetemi un vino piwi. Si tratta di vini prodotti con vitigni PiWi, acronimo di una lunga parole tedesca che significa resistenti agli attacchi dei funghi. I piwi sono frutto di incroci tra vitis vinifera e viti di altre specie, come la vita americana e asiatica. Il risultato è un vitigno talmente resistente alle malattie fungine che non ha bisogno di alcun trattamento...

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